Despre gramajele de cafea sau cafea cu lapte pe care preparatele trebuie să le aibă atunci când le pregătim noi sau când le comandăm în oraș...

O cafea bună folosește minimum 8-9 grame de cafea uscată per porție: 8-9 grame minimum la un espresso și 12-15 grame pentru metode alternative...

Mulți dintre noi aleg să își prepare cafeaua acasă sau la birou, cu resurse proprii, însă sunt tot pe atât de mulți care aleg să o consume, regulat...

Vom încerca să lămurim o problemă importantă atunci când vine vorba despre alegerea cafelei: origini individuale sau blenduri? Pe care le folosim și când...

În primul rând, trebuie să faci din momentul preparării și servirii cafelei, un moment al tău, pe care să-l tratezi cu respect și atenție...

Cafeaua de calitate superioară prăjită de noi, micro-prăjitoria artizanală CLARO, are un potențial aromatic și gustativ foarte ridicat. Dar de unde vine această caracteristică? Cafeaua pe care o găsești la CLARO este...

Ca în multe alte „situații gastronomice”, și în cazul cafelei este bine să știm ce anume conține ceașca sau punga pe care o cumpărăm. Și chiar dacă sunt peste 100 de specii de cafea în lume, majoritatea sălbatice, doar acestea 4 sunt crescute cu...

Cafeaua de specialitate este o subcategorie a cafelei Arabica Single Origin / Arabica de Origine. Cafeaua Arabica de Origine se împarte în două mari grupe: cafea de specialitate și cafea premium. Toate tipurile de cafea ce...

Single Origin este o cafea care provine de la un singur producător, o singură recoltă, regiune sau țară. Cea mai înrădăcinată și folosită semnificație este cea de țară și regiune: Etiopia Yrgacheffe, ca să dăm un...