Brazilia Santos

Brazilia Santos este o cafea de origine, recunoscută pentru echilibrul său gustativ și versatilitatea în preparare. Provenind din regiunile cafetiere din sud-estul Braziliei, această cafea 100% Arabica este cultivată la altitudini de aproximativ 1.200 de metri, în condiții climatice ideale pentru dezvoltarea unor boabe de calitate superioară.

Origine și regiune

• Țară: Brazilia
• Altitudine: ~1.200 m
• Varietăți: Mundo Novo, Catuaí, Bourbon
• Metodă de procesare: Naturală (uscare la soare)

Numele „Santos” provine de la portul omonim din statul São Paulo, prin care această cafea a fost exportată tradițional, devenind un simbol al calității cafelei braziliene.

Profil aromatic și gustativ

Brazilia Santos se remarcă printr-un profil gustativ echilibrat și plăcut:

• Arome predominante: Ciocolată neagră, nuci(alune, migdale)
• Note secundare: Caramel, miere, vanilie
• Aciditate: Scăzută, subtilă
• Corp: Mijlociu spre plin, cremos
• Postgust: Dulceag, cu nuanțe de cacao și nuci

Această cafea oferă o experiență gustativă lină, fiind ideală pentru cei care preferă o cafea cu aciditate redusă și arome dulci, fără note fructate intense.

Metode de preparare recomandate

Datorită profilului său echilibrat, Brazilia Santos este potrivită pentru diverse metode de preparare:

• Espresso: Evidențiază corpolența și notele de ciocolată, oferind un shot bogat și cremos.
• Moka Pot: Accentuază aromele de nuci și caramel, rezultând într-o cafea intensă și aromată.
• Filtru (V60, Chemex): Scoate în evidență dulceața naturală și echilibrul gustativ.
• Presa franceză: Oferă o extracție completă, subliniind textura catifelată și postgustul persistent.

De ce să alegi Brazilia Santos?

Brazilia Santos este alegerea perfectă pentru cei care caută o cafea de origine cu un profil gustativ clasic și echilibrat. Versatilitatea sa o face potrivită atât pentru consumul zilnic, cât și pentru utilizarea în amestecuri de espresso. Fiecare ceașcă oferă o experiență gustativă consistentă, cu arome plăcute și o aciditate moderată.

Indiferent de metoda de preparare aleasă, Brazilia Santos promite o cafea delicioasă și reconfortantă, aducând în fiecare ceașcă esența tradiției cafelei braziliene.