Guatemala SHB

Guatemala SHB este o cafea de origine apreciată pentru echilibrul său gustativ și complexitatea aromatică, provenind din regiunile muntoase ale Guatemalei. Cultivată la altitudini de peste 1.400 de metri, această cafea beneficiază de condiții climatice ideale și soluri vulcanice bogate, care contribuie la dezvoltarea unor boabe dense și aromate.

Origine și regiune

• Țară: Guatemala
• Regiuni: Huehuetenango, Antigua, Atitlán, Cobán, Fraijanes
• Altitudine: 1.400 – 1.700 m
• Varietăți: Caturra, Catuai, Bourbon, Typica
• Metodă de procesare: Spălare și uscare la soare

Denumirea „SHB” (Strictly Hard Bean) indică faptul că boabele provin de la altitudini ridicate, unde maturarea lentă conferă densitate și complexitate gustativă.

Profil aromatic și gustativ

Guatemala SHB se remarcă printr-un profil gustativ echilibrat și rafinat:

• Arome predominante: Ciocolată, prune, citrice
• Note secundare: Toffee, migdale, cacao
• Aciditate: Mediu-înaltă
• Corp: Mijlociu spre plin, catifelat
• Postgust: Dulceag, cu nuanțe fructate persistente

Această cafea oferă o experiență gustativă complexă, cu arome dulci și fructate, completate de o aciditate plăcută și un corp echilibrat.

Metode de preparare recomandate

Datorită profilului său versatil, Guatemala SHB este potrivită pentru diverse metode de preparare:

• Espresso: Evidențiază corpolența și notele de ciocolată, oferind un shot bogat și cremos.
• Moka Pot: Accentuază aromele de toffee și migdale, rezultând într-o cafea intensă și aromată.
• Filtru (V60, Chemex): Scoate în evidență dulceața naturală și echilibrul gustativ.
• Presa franceză: Oferă o extracție completă, subliniind textura catifelată și postgustul persistent.

De ce să alegi Guatemala SHB?

Guatemala SHB este alegerea ideală pentru cei care caută o cafea de origine cu un profil gustativ complex și echilibrat. Versatilitatea sa o face potrivită atât pentru consumul zilnic, cât și pentru ocazii speciale. Fiecare ceașcă oferă o experiență gustativă rafinată, cu arome plăcute și o aciditate moderată.

Indiferent de metoda de preparare aleasă, Guatemala SHB promite o cafea delicioasă și reconfortantă, aducând în fiecare ceașcă esența tradiției cafelei guatemaleze.