Brazilia Mogiana Sertãozinho

Brazilia Mogiana Sertãozinho: cafea de specialitate, 84.5 pts

Dulce, cu note de ciocolata si fructe

Boabele de cafea Bourbon sunt reprezentative pentru una din tarile cu cea mai mare traditie in cafea: Brazilia. Cafeaua braziliana este o componentă esentiala în meniul unui prăjitor, mai ales în cazul în care se foloseste în amestecul de espresso. În mod tradițional, cele mai multe retete espresso includ si cafea Brazilia, datorită caracteristicilor sale: aciditate scăzută, boabe mari, corp cremos, note de ciocolată, cu o delicioasa senzatie de dulceață.

Este ideala pentru preparate cu crema de lapte (cappuccino, latte, macchiato) in care veti regasi savoarea intensa dulce-amarui.

Regiune: Brazilia, Mogiana, Sertãozinho

Varietate: Yellow Bourbon

Altitudine: 1300 m

Metoda de procesare: pulped natural (decorticare partiala si apoi spalare)

Aroma: dulce, cu o aciditate moderata si note de ciocolata si fructe

Score: 84.5 pts